【日常蔬菜营养排行榜】 30种最常吃的家常菜

发布时间:2019-01-08 18:09:46   来源:女性保健    点击:   
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  TOP1:甘蓝

  1杯煮熟的甘蓝汁的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI,美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多,维生素K有助于血小板凝结。

  TOP2:菠菜

  1杯菠菜汁的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮等。

  TOP3:萝卜缨

  2/3杯萝卜缨汁中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。

  TOP4:莴苣

  1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)汁含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

  TOP5:南瓜

  南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

  TOP6:芥菜

  芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。

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  TOP7:带皮山芋

  1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。

  TOP8:西兰花

  热量低,纤维含量高,维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。

  TOP9:胡萝卜

  每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。

  TOP10:红柿子椒

  1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。